和食レシピ

11月も後半に入り、朝晩は肌寒い日が増えてきました。とっても綺麗に色付いた赤や黄色の葉っぱを見ていると、いよいよ冬がやって来るなぁと感じます。さてさて、そんな季節に食べたくなるのが、温かいおでんですよね。(*´艸`*)元々、田楽を表す言葉で...

Read English version ～ spring recipe No.1 ～ ３月３日はひなまつり。ひな人形を飾って女の子の健やかな成長と幸せを願う伝統行事です。ひな人形は子どもの身代わりになって災いや病気から守ってくれると言われ...

Read English version 今日は2月3日。節分ですね。 節分という文字は季節の分かれ目を意味します。 毎年この日は邪気を祓って福を招くために、豆まきをします。 大きな声で「鬼は外！福は内！」と言いながら、「福豆」と呼ばれる炒...

Read English version ～ winter recipe No.1 ～ 日本では、1月7日の朝に七草粥を食べる習慣があります。七草にはおせち料理と同じようにそれぞれに意味があって、ビタミンや鉄分、ミネラルなど体に良いものが多...

皆さん、クリスマスはどんな風に過ごされましたか？　日本では、ホワイトクリスマスになった地域もあったようですね♪ 今年は初めて、クリスマスケーキ作りに挑戦しました。(*^^)v　ケーキのスポンジに使うメレンゲの泡立ても手動で頑張りました。でも...