和食レシピ 親子丼 ～ Oyako-don / Chicken and egg rice bowl ～
今日は親子丼のレシピをご紹介します。 かつ丼や牛丼、海鮮丼など、丼ぶりにはたくさんの種類がありますが、私は親子丼が一番好きです。(^^)/ とろとろの半熟卵がとっても美味しいですよね！ 人によって調味料の配合が少しずつ違うので、何度か作って...
和食レシピ
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和食レシピ おせち料理（栗きんとん） ～ Japanese traditional New Year’s dishes (Kuri-kinton) ～
Read English version 新年が始まり、10日余りが過ぎました。皆さんはこのお正月、どのように過ごされましたか。私は、新しい年を迎えるにあたって、自宅でおせち料理を作りました。市販のものももちろん豪華で美味しそうなのですが、...
和食レシピ 白玉団子 ～ Japanese rice- flour dumplings ～
Read English version 梅雨もすっかり明けて、夏本番。毎日とっても暑いですね～。(+o+) そんな日には、ついついアイスクリームやかき氷を食べてしまいます。が、今日は日本の伝統的な和菓子「白玉団子」はいかがでしょう。(*^...
和食レシピ ～おはぎ（御萩）～ - Ohagi –
Read English version 日本では年に２回、春分の日と秋分の日を中心に前後３日間を合わせた、計７日間をお彼岸と言います。この期間にお墓参りに行き、先祖の供養をするのが一般的ですが、これは他の仏教国には無い、日本独特の行事だそ...
和食レシピ 小松菜の白和え ～ Komatsuna no Shira-ae / Japanese mustard spinach Salad dressed with Tofu and White sesame ～
その日の献立に、あともう一品あったらいいなぁ♪というときによく和え物を作ります。 「和え物」とは、「和え衣」と呼ばれる合わせ調味料と季節の野菜などを和えて作る、サラダのようなお料理です。和え衣と食材の組み合わせによって、「白和え」や「胡麻和...
和食レシピ Datemaki 伊達巻き～ a Sweet Rolled Omelette mixed with fish paste or mashed shrimp ～
“Datemaki” is an essential dish of Osechi-ryori (Japanese new year’s feast). “Datemaki” is one of the popular dishes for...